Biographie Jean-François Girault

Girault, Jean-François, Marie,

Restaurateur, Président d'organisme professionnel.

Né le

25 août 1949 à Puteaux (Hauts-de-Seine).

Fils de

René Girault, Cémenteur,

et de

Mme, née Maria Le Bozec, Préparatrice en pharmacie.

Mar.

le 5 juillet 1991 à Mlle Anne Lerat, Restauratrice (2 enf. : Pascal, Raphaël).

Etudes et diplômes :

école Jean Ferrandi à Paris.

Carrière :

Gérant de la société Agapê (restaurant gastronomique, bistrot gourmand, brasserie) (depuis 1977), Propriétaire du restaurant du Midi à Domfront-en-Champagne, du Bistrot du Mans et de la Brasserie Léonard au Mans (depuis 1978), Secrétaire général de la Fédération sarthoise de l'hôtellerie (1986-90), Président-fondateur des Restaurateurs de métier de la Sarthe (en 1987), Président du jury pour l'hôtellerie et la restauration en Sarthe (depuis 1991), Vice-président des 19 Bonnes tables sarthoise (1991-2001), Administrateur (depuis 1992), Vice-président puis Secrétaire (depuis 1997) de la Chambre de commerce et d'industrie (CCI) du Mans et de la Sarthe, Vice-président du Groupement des restaurateurs (1995-2001), Président national de la Confération des professionnels indépendants de l'Hôtellerie (CPIH) (depuis 2001), Président national d'Hôtellerie et liberté (depuis 2002), Médiateur Hôtels, cafés, restaurants (HCR) (depuis 2007), Membre du bureau HCR Prévoyance (depuis 2004); Administrateur du Mouvement des entreprises de France (Medef) Sarthe (depuis 1994), de Natixis (depuis 2001), Membre d'Euro-Toques (1994-2001).

Décoration :

Chevalier de la Légion d'honneur, de l'ordre national du Mérite et des Palmes académiques.

Distractions :

bateau, moto.

S'intéresse

à l'histoire des Templiers et des Cathares, à la peinture, à la philosophie (Schopenhauer, Descartes, Kant, Engels), aux actions humanitaires sur le terrain (en particulier au Mali, au Togo, au Bénin et au Sénégal).

Collections

de montres, de couteaux et de stylos.

Sport :

golf.